Descripción del puesto
CONOCIMIENTOS
- Mise en place
- Lavado y desinfección de frutas y vegetales
- Conocimiento de cortes básicos
- Conocimiento de técnicas básicas de cocción
- Verificar la correcta conservación de los alimentos:
- Etiquetado
- Refrigeración
- Congelación
Verificar y mantener en correcto orden y almacenamiento:
- Frutas y vegetales
- Productos secos
- Proteínas
- Químicos
- Conocer y hacer uso correcto del termómetro
- Conocer las temperaturas de riesgo
- Conocer la correcta clasificación de desechos producidos en cocina
Requisitos
- Experiencia en el cargo mínimo 1 año en hoteles o cruceros
- Matricula Mercante
- Cursos modelo OMI
- Servicio al Cliente
Detalles
Nivel mínimo de educación: Secundario (Graduado)
Nosotros
La “joya de la corona” del Grupo Royal Caribbean, Silversea Cruises es la línea de cruceros líder de ultralujo y expediciones; aclamada tanto por su estilo de vida todo incluido como su catálogo de destinos mundiales. Presentada en 1994 como la primera línea del mundo en cruceros de ultralujo en todo incluido, Silversea se convirtió oficialmente en parte del Grupo Royal Caribbean en julio de 2018, cuando el grupo compró dos tercios de las acciones de la línea de cruceros y, posteriormente, adquirió el resto de las acciones en julio de 2020.
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